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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

中國時報【報導王儒哲】

中秋節要做什麼？除了烤肉，還可以做哪些活動？不少民眾表示只要天氣好，家中的大朋友、小朋友一起散步在月光下，念一念和「月亮」有關的唐詩，感受古代詩人訂年菜寄情於月的浪漫。

此外，全家一起吃月餅、柚子，也是中秋節不可少的活動。家人歡聚的時光，如果各自被手機綁架，真是太可惜了！這時候，老少咸宜的親子活動就非桌遊莫屬。康軒文教和櫻桃爺爺聯合推出「Fly Me to the M過年團圓飯oon」月餅禮盒，結合了親子桌遊和在地食材的美味月餅禮盒，讓中秋節變得更加熱鬧。

為了增添桌遊的趣味性，不僅改編了中秋的傳說故事，遊戲指令中還包括了親吻親友、擁抱家人，讓家人可以藉著遊戲勇敢的表達愛。這款中秋期間限定的文創禮盒，結合華人特有的節慶主題以及幽默的遊戲設計，讓全家人賞圓月、吃月餅的同時，還能開懷大笑，享受幸福且歡樂的中秋夜。

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2015年4月4月，南卡羅來納州北查爾斯頓(North Charleston)警察局白人員警史雷葛(Michael Slager)，開槍將手無寸鐵的非洲裔男子史考特(Walter Scott)擊斃，消息傳出震驚全美，除了輿論批評警方過度使用武力，各地也陸續傳出群眾抗議。遭到殺人罪名起訴的史雷葛，如今被判處20年有期徒刑。

50歲駕駛史考特因為煞車燈損壞遭到攔下，下場卻是被警察開槍射死，成為美國警察開槍擊斃少數族裔民眾案例當中，最具爭議性的個案之一。近幾年，類似案件在全美不同城市不斷出現，導致美國社會種族關係緊繃，警方與社區之間的關係更是缺乏相互信任。

南卡州檢方以殺人罪起訴史雷葛，但官司在去年被州立法院裁定審判無效。不過，涉嫌以過度使用警除夕年菜力而侵犯史考特人權，被告上聯邦法院的史雷葛，今年5月間向法院認罪。

聯邦地方法院法官諾頓(David Norton)7日宣判，史雷葛以二級殺人罪定罪，對史考特開槍的行為出於「惡意以及預謀」、「朝著手無寸鐵，而且企圖逃跑的史考特開槍」。

法官指出，事發之後，史雷葛接受調查時，對於槍擊案發生的來龍去脈說謊，提供錯誤訊息給上級單位。

根據媒體報導，史考特遇到警察攔檢卻想要逃跑，可能是因為積欠子女教養費，而且很怕被抓去坐牢。

案發之初，史雷葛辯稱，開槍是基於自衛，並說史考特曾拿槍企圖攻擊。不過，根據事發當時由目擊者拍攝的錄影畫面，史雷葛是朝著正在跑開的史考特背部開槍。

工商時報【林淑惠╱台北報導】

眾多果粉引頸期盼的iPhone X，終於要在27日正式開放預購。儘管日前市場傳言，iPhone X因為貨源嚴重不足，上市日期可能延後，不過，五大電信公司已經接獲蘋果公司正式通知，11月3日將如期上市開賣，不讓果粉久等。

至於首批貨源到底有多少？大陸於20日率先傳出，第一批到貨量只有7萬多支。至於台灣五大電信公司第一批下訂量、據傳約40～50萬支，能否拿到1成、約4～5萬支的到貨量？恐怕仍有變數，本周可望明朗。

iPhone X因貨源稀少、確定一上市就秒殺，大陸已經傳出iPhone黃牛開價「2萬人民幣拿新機」，台灣方面目前尚未傳出黃牛價。

五大電信公司在iPhone 8開放預約或預購同時、也開放iPhone X同步預約登記，但是27日究竟要不要開放預購？五大電信公司都表示，得視貨源充不充足再做決定，如果第一批到貨量太少，為避免消費者抗議惹出糾紛，可能不會開放預購。

不過，蘋果公司已在官網正式公告，27日當天下午3點官網開放預購。至於11月3日當天要不要舉辦首賣會？五大電信公司都認為，不管貨源充足與否，十年紀念機種相當值得慶賀，因此，初步決定都會舉辦首過年料理賣會。

電信公司最快可能本周公布iPhone X搭配門號的套裝售價。市場人士分析表示，以日前iPhone 8開出的套裝價、電信公司最高補貼款2萬8,900元，才有0元購機價來看，iPhone X不搭門號的64GB版本空機售價還要3萬5,900元起跳、最貴要4萬1,500元，iPhone X出現套裝0元購機價的機會相當小，除非電信商為搶iPhone 高ARPU客戶、不惜重金補貼。
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