華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的2018 年菜推薦華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以高雄除夕圍爐來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒團圓飯菜單線上訂年菜辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

(中央社記者劉冠廷、陳俊華台北4日電)中國國民黨籍立法委員陳學聖今天說,促進轉型正義條例草案有關清除權威象徵條文如果通過,未來恐造成政治浩劫,清除對象包括蔣中正銅像、硬幣上頭像;民進黨團書記長何欣純說,相關事項由促轉會審議,有一定審議標準。

草案已排入院會討論事項第一案,全案因各黨團意見不一,僅施行日期獲共識,其餘條文都遭保留。根據協商結論,院會將在明天處理。國民黨立法院黨團希望明天再協商,但民主進步黨團主張表決,明天恐將上演議事杯葛和表決大戰。

草案第二條條文明定,條例主管機關為「促進轉型正義委員會」,隸屬行政院,為獨立機關,依條例規劃五大事項,包括開放政治檔案;清除威權象徵、保存不義遺址;平復司法不法、還原歷史真相,並促進社會和解;處理不當黨產;其他轉型正義事項。

陳學聖向中央社記者表示,他憂心民進黨團版本有關清除威權象徵內容,一旦法案通過、取得法源後,恐會有政治浩劫與衝擊。涉及清除目標將包括硬幣上的前總統蔣中正頭像、中正紀念年菜預購推薦堂及各校中的蔣中正銅像等。

至於路名部分,陳學聖研判,各地中正路、中山路等路名,就算三讀通過,應不會更動,畢竟如果全改名,所有地籍資料都要改,這很複雜,過去前總統陳水扁擔任台北市長時,也只把介壽路改成凱達格蘭大道。

國民黨團副書記長吳志揚則告訴中央社記者,大家在意的是政府要如何解決低薪過勞問題,如果這些都沒解決,中正路、中山路等路名改成什麼、中正紀念堂換什麼名,跟民眾有何關係?如果這些事做得太過分,可能會有反效果。

何欣純向中央社記者說,如果通過立法,就讓主管機關「促進轉型正義委員會」去審議認定,「威權象徵」也有一定審議標準,會透過公開透明方式審議,並與各界討論、廣徵民意,應讓法案先三讀,才能制定執行細節與辦法。1061204

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能率集團旗下沖壓件廠應華精密 (5392-TW) 今 (6) 日公布 8 月營收為 8.8 億元,創新高,月增 45.69%,年增 5.27%;前八月營收 50.41 億元,年增 4.89%。伴隨多家手機品牌客戶金屬機殼訂單開始出貨,應愛老人年菜團圓華對於未來營運看法樂觀。

法人評估,以應華目前接單狀況來看,該公司下半年營收、獲利有機會同創新高。

應華曾是全球數位相機金屬機殼龍頭,但由於智慧手機的崛起,應華開始積極轉型跨入手機金屬機殼,經歷過兩年的調整期,應華漸漸打入多家大廠,成為主要的供應廠商之一。

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應華並拓展多元布局,持續與旗下轉投資事業捷邦國際 (1566-TW) 及日本第一化成緊密合作,共同跨入電動車相關零組件業務。由於捷邦國際與第一化成均為粉末冶金及塑 膠射出等製程,應華的強項在金屬加工,可在 CNC 等精密機加工領域補足日本客戶的需求,並結合捷邦國際及第一化成,透過三方互補方式,一起供應汽車及電動車模組給日本客戶。

加上應華子公司應華工業已開始小量生產汽車用金屬沖壓零件,並規劃在台增加 CNC 製程,擴大產品線,公司看好今年汽車零件業務將開始貢獻營收。多家法人估計,應華明年營收將持續成長,挑戰 100 億元。

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